川崎での家系ラーメン事情

グルメ評論家のkitaponです。

ちなみに昨日もパチンコ負けました。
３回連続で甘デジ３００ハマリオーバー。

気を取り直してラーメンのお話でも。

私は川崎近辺に住んでいるのですが、お昼はラーメンをよく頂きます。

実は子供の頃はラーメン嫌いでした。
生まれは札幌なのですが、麺のカンスイの匂いが嫌いだったんですね。

今は感受性が鈍化しているので、匂いもあまり気になりません。

で、最近気づいたのですが、家系ラーメンのお店がすごく増えていますね。
元々、神奈川では人気があった家系ラーメンですが、最近の新規の店は家系が本当に多いです。

自分の家の半径５キロメートル（適当）のラーメン屋を分析してみました。

１位：家系ラーメン（６件）
２位：豚骨魚介（２件）
２位：なんでも系（２件）
３位：鶏がら醤油（１件）
３位：札幌味噌専門（１件）
３位：博多（１件）

圧倒的に家系が多いですね。
ちなみに家系の定義は、
スープは豚骨ドロドロ系。
麺は太めのストレート。
具にほうれん草。
です。

こんなに席巻している川崎での家系ラーメン事情ですが、昨今窮地に追いやられているようですね。
市販の冷凍スープを使って、安易に開店したけど客入らずに直ぐ閉店と言ったパターンが多いようです。

濃い系スープの時代が長く続いたので、そろそろ時代はアッサリ系なのかな。