おつまみ カルディのひよこ豆でトマト煮込みを作ってみた。
カルディのひよこ豆でトマト煮込みを作ってみた。 カルディで売っている缶入り水煮ひよこ豆は本当に重宝しますよ。 今回はトマト煮込みを作ってみました。 ひよこ豆の主要産地は カルディで手に入るひよこ豆は、さまざまな国で栽培されています。主要産地...
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おつまみ 青のりとあおさの違いについて知りたい。
ヤキソバやたこ焼きに振りかかっている、青い粉。 実は２種類あるってご存じでしたか。 その２種類”青のり”と”あおさ”の味や価格の違いを説明します。 １．青のりの味、産地、価格は？ 青のりは、海藻から作られる食品で、日本料理に広く使用されてい...
おつまみ 業務スーパーでサリ麺購入しました。
最近お気に入りの韓国中華麺。 ちょっと太めでもっちりしてます。 鍋で煮込んでも直ぐにはヘタレません。 スーパーで良く見かける韓国麺は辛ラーメン。 赤い袋が特徴の、超辛いやつです。 一番最初に食べた時は、あまりの辛さに倒れそうになりました。 ...
おつまみ カルディーのアンチョビが売り切れ(´;ω;｀)
パスタに欠かせないアンチョビ。 いつもはカルディで購入していたのですが、最近はいつも売り切れ。 スペイン産が品不足みたいなので、その影響かな。。。 いつもはスカーリアさんのアンチョビを近所のスーパーで買っていたのですが、ちょっと違う品を買い...
おつまみ バジリコとバジルの違いってなんだろう？
同じです。 英語読みがバジル。イタリア語がバジリコ。 ムカーシ(３０年位前ｗ)にハーブブームがあり、特にバジリコが持てはやされた事がありました。 当時はバジルと言う名よりバジリコが広まったので、古い人はバジリコって言いますね。 または本当に...
おつまみ 冷凍アスパラがスーパー、コンビニで品薄。ニチレイは４００円に値上げ。
冷凍アスパラがスーパーやコンビニの店頭から完全に消えましたね。 私はイオントップバリュのオーガニックグリーンアイアスパラか、セブンプレミアムのアスパラカットを購入してました。 で、いつの日からか(値上げが騒がれたころ)、冷凍アスパラを全く見...
おつまみ リュウジさんのハイミーパスタ作ってみた。
最初に言います。 うま味調味料(味の素、ハイミー)否定派でした。 なんか、逃げてるような気がして。 ていうか、使いすぎのような気がする。 まあ、天下のグルメ漫画、美味しんぼの影響もありますがW 後、神の雫でもうま味調味料を否定していましたね...
おつまみ パッサータとは。 トマトピューレやケチャップとの違いは？
パッサータとは イタリア語で裏漉しの事です。 主にトマトの裏漉し、つまりトマトピューレと同じ意味です。 パスタの場合は、生のトマトかトマト缶を使うので、あまり馴染みは無いですが、イタリアでは普通に使っているようです。 日本でトマトピューレを...
おつまみ 水炊きにはポン酢？酢醤油？ 違いは。。
北海道生まれの私は東京で働くまでポン酢を知りませんでした。 鍋と言えば石狩鍋等こってりしていて付けダレ不要でした。 東京に出てきて寄せ鍋や水炊きでポン酢と言うものを知りました。 で、某ユーチューブで至極の水炊きを作っていて、付けダレは酢醤油...
おつまみ カルディでフランス産生ハム：ジャンボン・クリュ購入
皆さんご存じでしたか。 スーパー等の店頭からイタリア産生ハム、プロシュットが消えたことを。 これはイタリアでアフリカ豚熱の発生が確認された為、2022年01月から豚肉加工品の輸入が一時停止されたからです。 で、当然莫大な売り上げを誇るカルデ...