おつまみ 浅羽カレイのムニエルを作ってみました。
１０月に入りやっと涼しくなってきました。そろそろカキが出回る季節ですね。カキは調理法も一杯あり、また産地や鮮度で風味が全く違うので、大変楽しめる素材です。で、カキがあれば買おうかなとスーパーに出向くと北海道産浅羽カレイの切り身が半額で２００...
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おつまみ カルディパスタソース(カリフォルニア・ギフト) 蓋の開け方
カルディで購入したトマトソース（カリフォルニア・ギフト（トマト&ガーリック））ニンニクをオリーブオイルで炒めて、アンチョビ入れて、最後にトマトソースと蓋に手をかけて、、、開かないまあ、良くある事だと気合入れて、開かない息を止めて、顔を真っ赤...
おつまみ カプリス・デ・デューとバリラの値上げが凄い
値上げのニュースが乱れ飛ぶ今日この頃、皆様いかがお過ごしでしょうか。日頃お世話になっているコンビニおにぎりも軒並み１０円ほど上がりました。今のご時世、値上げは致し方ありません。コロナロシアのコンボで世界的に値上げラッシュです。そして、お国の...
おつまみ 究極のパスタ(アサリ＆アンチョビ＆イカスミのスパゲティ)完成
究極のパスタが完成しました。あさり＆アンチョビ＆イカスミのスパゲティです。魚介系でまとめました。まあ、美味しくて当たり前ですね。いきなり究極のパスタを作るのではなく、段階を踏みます。まずは大量のアサリを茹でます(ブロード作成)。大きめのアサ...
おつまみ 自家製パンチェッタで作るアマトリチャーナ(ナポリタンとの違いも)
最近イタリアンに凝ってます。ロングパスタは一通り作ってみました。その中でまだチャレンジしていないのはアマトリチャーナローマの名物パスタなのですが、あまり知られていません。レトルトでは青の洞窟のみ。冷食ではマ・マーのTHE PASTAシリーズ...
おつまみ ブラックタイガーとフラワーエビの違いは(天然エビ、ホワイトエビ？)
薬まみれのむきエビに嫌気がさして、冷凍殻付きエビを物色。お手軽な値段でブラックタイガーとフラワーエビが販売してました。ブラックタイガーは知ってるけどフラワーエビって何？早速ググって見ました。因みにブラックタイガーは和名ウシエビの養殖もの。フ...
おつまみ 一蘭とんこつカップ麺を購入 販売価格強制じゃないよW
話題の一蘭とんこつカップ麺を購入しました。お値段は税込み４９０円。のところを３４３円で購入 (*´▽｀*)理由は売れ残りで３割引きだったのですねｗ話題の販売価格強制を強制的に打破しました。さて問題のお味の方は。うまい。大変うまい。多分とんこ...
おつまみ 冷やし中華とラーメンサラダの違いはな～に？
ラーメンサラダって知ってます？うおや一丁オリジナルのポン酢＋ラーメン＋野菜で出来たサラダです。(調べたら発祥は札幌グランドホテルのようです)で、ラーメンサラダと冷やし中華って同じじゃね。違いは野菜の量だけじゃないのと、お思いでしょう。違いま...
おつまみ ビステッカ(ステーキ)とタリアータの違いって何だろう。
タリアータ、ビステッカ、ステーキの違いについて説明します。ビステッカはステーキのイタリア語読み。タリアータはビステッカをカットした状態で提供します。
おつまみ カルディでスペイン産チーズ、ケソ・デ・カブラを購入
久しぶりにカルディを訪問。オリーブオイル、生ハム、チーズ等を良く買います。プラプラしていると、スペインチーズパックを発見。内容はイベリコチーズ、マンチェゴ、そしてケソ・デ・カブラ。イベリコチーズはスペインで一般的なチーズで、牛、羊、山羊の混...