薬まみれのむきエビに嫌気がさして、冷凍殻付きエビを物色。
お手軽な値段でブラックタイガーとフラワーエビが販売してました。
ブラックタイガーは知ってるけどフラワーエビって何？
早速ググって見ました。
因みにブラックタイガーは和名ウシエビの養殖もの。
フラワーエビは調べても、なかなか出てきません。
一部サイトで和名クマエビの天然ものをフラワーエビと呼ぶと出てました。
姿かたちも似ているので間違いないでしょう。
という事で、
ブラックタイガー：和名ウシエビの養殖もの
フラワーエビ：和名クマエビの天然もの
で決定
それにしても牛と熊って。
デカいと言う意味で命名したのかなｗ
ブラックタイガーは今まで幾度となく味わって来たので、わかります。
天ぷら、フライ、エビチリ等で大活躍。
車エビが高級品過ぎて中々庶民には手を出せませんが、ブラックタイガーはそこそこお手頃。
バナメイエビの安さにはかないませんが、食感、味ともに比べ物になりませんね。
フラワーエビはホワイトエビや天然エビと言う名でも売られています。
天然エビってｗ かなり雑な名の付け方ですね。
もしかしたら、細かく品種管理していないのかも。
で、食感はブラックに比べて、やや柔らか目ですね。
味は濃いように思います。
調理法にもよりますが、天ぷらに合いそうですね。
お値段もほぼ一緒位なので、用途によって使い分けが良いかと思います。
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