おつまみ

カレーとスパゲッティーに砂糖はいらないよね。。。子供も大人(デブ)も大好きカレーとスパゲッティー。自分で作ったりお店で食べる分には、ほぼ問題なし。まずいのはコンビニ、レトルト、冷食ですね。安いいし、お手軽に手に入るので重宝しますが、砂糖(ブ...

イタリアンの鬼才と呼ばれている小林幸司さんYouTubeにてレシピ動画をアップしていました。レシピ動画と言うよりも小林シェフの料理に対する考え方や接し方がよくわかる動画でした。・パスタの茹で方、塩の量や意味、お湯切り・ニンニクの切り方、炒め...

シーチキン美味しいですよね。海の鶏さあなんでしょう。マグロカツオが代表的です。他にもブリやカジキでも作れます。南欧で魚やカキのオイル漬けがありますが、シーチキンはそいつをヒントに日本人好みのあっさり味に調整したものです。作り方はいたって簡単...

あまりインスタントラーメンは食べないのですが、レアな商品をめっけたので購入。マルちゃん正麺 鶏白湯（とりぱいたん）５５５円（税抜）が２９８円（税抜）鶏白湯て、珍しくないですか？豚骨だったら各社取り揃えているんですが、袋で鶏白湯は見たことない...

ファミリーマートからリリースされている、ごちむすびシリーズ。中でもとろさばが大変美味でお気に入りでございます。具は普通の塩サバです。ですが、なぜにこんなに美味しいのでしょう。魚系のおにぎり具の定番と言えば鮭。当然鮭も美味しいのですが、サバも...

最近と言うか、ここ十年以上前くらいから、エビがまずいと思ったことはありませんか。特にむきエビ。なんかプリプリしてるんだけれども、味がまったくありません。なんかゴムや石油製品を食べてるみたい。。。色々調べてみたら、原因は保水剤（ポリリン酸塩）...