水炊きにはポン酢？酢醤油？　違いは。。

北海道生まれの私は東京で働くまでポン酢を知りませんでした。
鍋と言えば石狩鍋等こってりしていて付けダレ不要でした。
東京に出てきて寄せ鍋や水炊きでポン酢と言うものを知りました。

で、某ユーチューブで至極の水炊きを作っていて、付けダレは酢醤油。
え、ポン酢じゃないの？

私のイメージでは、
・ポン酢：柑橘果汁、酢、醤油、出汁
・酢醤油：酢、醤油

知恵袋みても上記と大体同じ。
クックパッドでは酢醤油＝ポン酢ですね。

という事で、鍋料理の酢醤油はポン酢と同じ。
それ以外の料理(餃子、焼き肉？、肉まん？)では酢、醤油のみって感じかな。

酢醤油って、使いそうで、あまり使わないですよね。
今はお手軽にポン酢買えるし、酢が家にない人も多いような。