おつまみ 浅羽カレイのムニエルを作ってみました。
１０月に入りやっと涼しくなってきました。 そろそろカキが出回る季節ですね。 カキは調理法も一杯あり、また産地や鮮度で風味が全く違うので、大変楽しめる素材です。 で、カキがあれば買おうかなとスーパーに出向くと北海道産浅羽カレイの切り身が半額で...
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おつまみ カルディパスタソース(カリフォルニア・ギフト) 蓋の開け方
カルディで購入したトマトソース（カリフォルニア・ギフト（トマト&ガーリック）） ニンニクをオリーブオイルで炒めて、アンチョビ入れて、最後にトマトソースと蓋に手をかけて、、、 開かない まあ、良くある事だと気合入れて、 開かない 息を止めて、...
おつまみ カプリス・デ・デューとバリラの値上げが凄い
値上げのニュースが乱れ飛ぶ今日この頃、皆様いかがお過ごしでしょうか。 日頃お世話になっているコンビニおにぎりも軒並み１０円ほど上がりました。 今のご時世、値上げは致し方ありません。 コロナ ロシア のコンボで世界的に値上げラッシュです。 そ...
おつまみ 究極のパスタ(アサリ＆アンチョビ＆イカスミのスパゲティ)完成
究極のパスタが完成しました。 あさり＆アンチョビ＆イカスミのスパゲティです。 魚介系でまとめました。 まあ、美味しくて当たり前ですね。 いきなり究極のパスタを作るのではなく、段階を踏みます。 まずは大量のアサリを茹でます(ブロード作成)。 ...
おつまみ 自家製パンチェッタで作るアマトリチャーナ(ナポリタンとの違いも)
最近イタリアンに凝ってます。 ロングパスタは一通り作ってみました。 その中でまだチャレンジしていないのはアマトリチャーナ ローマの名物パスタなのですが、あまり知られていません。 レトルトでは青の洞窟のみ。 冷食ではマ・マーのTHE PAST...
おつまみ ブラックタイガーとフラワーエビの違いは(天然エビ、ホワイトエビ？)
薬まみれのむきエビに嫌気がさして、冷凍殻付きエビを物色。 お手軽な値段でブラックタイガーとフラワーエビが販売してました。 ブラックタイガーは知ってるけどフラワーエビって何？ 早速ググって見ました。 因みにブラックタイガーは和名ウシエビの養殖...
おつまみ 一蘭とんこつカップ麺を購入 販売価格強制じゃないよW
話題の一蘭とんこつカップ麺を購入しました。 お値段は税込み４９０円。 のところを３４３円で購入 (*´▽｀*) 理由は売れ残りで３割引きだったのですねｗ 話題の販売価格強制を強制的に打破しました。 さて問題のお味の方は。 うまい。 大変うま...
おつまみ 冷やし中華とラーメンサラダの違いはな～に？
ラーメンサラダって知ってます？ うおや一丁オリジナルのポン酢＋ラーメン＋野菜で出来たサラダです。 (調べたら発祥は札幌グランドホテルのようです) で、ラーメンサラダと冷やし中華って同じじゃね。 違いは野菜の量だけじゃないのと、お思いでしょう...
おつまみ ビステッカ(ステーキ)とタリアータの違いって何だろう。
タリアータ、ビステッカ、ステーキの違いについて説明します。
ビステッカはステーキのイタリア語読み。
タリアータはビステッカをカットした状態で提供します。
おつまみ カルディでスペイン産チーズ、ケソ・デ・カブラを購入
久しぶりにカルディを訪問。 オリーブオイル、生ハム、チーズ等を良く買います。 プラプラしていると、スペインチーズパックを発見。 内容はイベリコチーズ、マンチェゴ、そしてケソ・デ・カブラ。 イベリコチーズはスペインで一般的なチーズで、牛、羊、...